MAY 2016

idag delar jag med mig av ett recept som är snällt för magen på morgonen. denna tallriken innehåller bovetegröt (som är gluntenfri). sedan har jag blandat i lite jordgubbar, hallon & blåbär. toppat med chiafrön, kokos & frusna hallon :> klart!

om man vill kan man även hälla på lite havredryck eller mandeldryck.

• alla ingredienser är ekologiska. (giftfria ;>)

nu har jag precis ätit upp denna goda tallrik fylld med nyttiga godsaker ;> märks det att jag älskar mat? haha! ska strax fixa mig lite sen kommer mamma & hämtar mig för en liten roadtrip 🙂 vi hörs!

super gott recept på en vegansk middag inspirerad av linda nilsson 🙂 ett enkelt vitkålsblad istället för bröd fyllt med falafel, hummus, massa grönsaker & en god tahini/citronsås. SMASKIGT!

       Falafel

• 2 1/2 dl        mandel eller mandelmjöl
• 2 1/2 dl        solrosfrön
• 1/4               solovitlök
• 1/2 msk       paprika pulver
• 1/2 msk       spiskummin
• 1/2 msk       mald koriander
• 1 krm           cayennepeppar
• 1 tsk             salt
• 1 tsk             peppar
• 1/2 dl          färsk koriander
• 1/2 dl          bladpersilja
• 1/2 dl          tahini
• 3 msk         olivolja
• 1/2              citronjuice

mixa mandeln till den blir finmalen, lägg sedan i dom övriga ingredienserna i blendern & mixa ihop till en falafel.

Tahinisås

• 1 dl             tahini
• 3 msk        citronjuice
• 1/2 tsk       svartpeppar
• 1 tsk           salt
• 2 dl            vatten
• 1 1/2 dl     olivolja
• 1/2 dl        vinäger
• 1                 vitlöksklyfta
• 1/2 msk    lökpulver

lägg alla ingredienser i blendern/mixern & mixa till en slät sås.

Hummus

• 2 1/2 dl    blötlagda kikärtor
• 1/2 dl       olivolja
• 1 1/2 msk   vinäger
• 1 tsk          salt
• 1 tsk          svartpeppar
• 2 tsk         spiskummin
• 3/4 dl      vatten
• 1/4           solovitlök
• 1/2 msk  citronjuice
• 3 msk      tahini
• 1/2 msk  kokos socker

lägg alla ingredienser i blendern/mixern & mixa till en slät & krämig hummus.

fyll sedan ett vitkåls blad med smaskigheterna, ät & njut! för hela kroppen kommer att få i sig massor med enzymer 🙂